Frankfurterki: krótkie, cienkie kiełbaski wieprzowe, wędzone, surowe – nie parzone. Nazwa pochodzi od miasta niemieckiego Frankfurt, gdzie rozpoczęto ich produkcję. Nie będę tu podawał sposobu jej wykonania, ale zainteresowanych odsyłam do specjalistów. Spożywa się je zazwyczaj na ciepło – z wody, patelni, grilla czy … z kamienia.
Pewnie nie jest to innowacyjny sposób ich pieczenia, a śmiem przypuszczać, że jeden z najstarszych. Jak zwykle w takim przypadku, trochę lenistwa ( bo komu się by chciało palić grilla dla kilku cienkich kiełbasek ) oraz przypadku (bo musiałem wypalić sporo gałęzi). Kamienie (kostka granitowa) tak się rozgrzały, ze aż same się prosiły. Może przypadek, ale smakowały wybornie, no ale skoro King zjadł ich 5 to o czymś świadczy. Warto je delikatnie nakłuć, aby nie popękały. Gotowe powinny podczas przełamania wydać charakterystyczny suchy trzask. Mają bardzo charakterystyczny ale przyjemny smak, ciężko się powstrzymać aby nie sięgnąć po następną …
