1 kg kiszonej kapusty (szukajcie takiej z ziołami i marchewką), 3 tylne golonki (można w sprzedaży dostać samo mięso z golonki – to 1 kg …
Golonka w kiszonej kapuście
wieprzowina
Żeberka duszone
1,5 kg żeberek (nie od mostka), 3 średnie cebule, 300 ml śmietany 12%, 2 łyżki mąki, sól, pieprz, majeranek, lubczyk, oregano (zioła mogą być suszone), …
Galareta z nóżek („zimne nóżki”)
1 nóżka wieprzowa, dwie przednie golonki wieprzowe (lub 1 tylna), 75 dkg fileta z udźca indyka, 5 ząbków czosnku, pęczek natki pietruszki, włoszczyzna z dodatkową …
Krupnik
3 l wody, 25 dkg żeberek wieprzowych (lub 4-6 kurzych skrzydełek), 12 dkg kaszy perłowej, 2 marchewki, plaster selera, 1 pietruszka, 35 dkg ziemniaków, liść lubczyku, …
Karczek w porze
0,75 – 1kg karkówki wieprzowej bez kości, 2 duże pory, 2 łyżki oleju, mielona ostra papryka (chili), mielona słodka papryka, sól. Karkówkę umyć, osuszyć i …