1 kg młodych ziemniaków (oczywiście mogą być również stare, sałatkowe), 6 niewielkich ogórków małosolnych, 1 pęczek twardych rzodkiewek, 1 pęczek koperku, 1 pęczek dymki ze szczypiorkiem,
Sos: 20-25 ml octu z jabłek (wg gustu) 75 ml oleju rzepakowego, nierafinowanego, tłoczonego na zimno, 1 łyżeczka musztardy, 1 łyżeczka miodu, sól i świeżo mielony pieprz do smaku.
Jeżeli sałatka przygotowywana jest z młodych ziemniaków to wybierać ziemniaki do 4 cm długości, dobrze umyć i ugotować ze skórką. Po ostygnięciu pokroić w ćwiartki. Jeżeli ze starych to też gotujemy w skórce, ale po ugotowaniu ją zdejmujemy.
Koper i szczypior poszatkować, rzodkiewki i ogórki (można obrać ze skórki) pokroić w półplasterki i dodać wszystko do ziemniaków.
Wszystkie składniki sosu połączyć i dobrze wymieszać. Wlać do sałatki i dobrze ale delikatnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
