1 kg płatów śledziowych a la matias, dwie duże cebule, 0.75l wody, 100ml szklanki octu, 10 ziaren ziela angielskiego, płaska łyżka ziaren pieprzu, 5 listki …
RYBY
Pstrąg smażony „na dziko”
Pstrąg świeży patroszony (jeden na osobę i oczywiście wypatroszyć możemy sami), cytryna, gałązka rozmarynu (jedna na rybę), sól, pieprz, olej do smażenia. Rybą dobrze opłukać, …
Śledzie marynowane
10 śledzi solonych lub 20 płatów śledzia a la matias, 2 cebule, 1 mała marchew, 2 szklanki wody, 1/4 szklanki 10% octu, 1 łyżka cukru, …
Dorsz zapiekany z grzybami
50-60 dag filetów z dorsza, łyżka mąki, 2 łyżki oleju, 4 dag masła, 40 dag świeżych lub mrożonych grzybów mieszanych, średnia cebula, 20 dag pomidorów, …
Sałatka z wędzonym łososiem
Małe opakowanie sałat mix, garść rukoli, 1 ogórek świeży, 20 dkg wędzonego łososia w plastrach, 7-8 łyżek oliwy, 4 łyżki sosu sojowego, 3 łyżki soku …