1 polędwica wieprzowa (około 0.5 kg), 1 duża cebula, 0.5 kg kurek, 0,5 szklanki śmietany min 18%, 1,5 szklanki bulionu, 4 łyżki oleju, 2 łyżki …
Duszona polędwica wieprzowa z kurkami
MIĘSA
Schab długodojrzewający
1 kg schabu bez kości, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki soli, , 4 ząbki czosnku, utłuczone w moździerzu: 20 dkg suszonej słodkiej papryki, 3 łyżki …
Łopatka wieprzowa duszona w mleku
1.8-2.0 kg łopatki bez kości, 4 szklanki pełnotłustego mleka, 250 ml gęstej śmietany, skórka obrana z jednej cytryny, 2 łyżki soku z cytryny, 3 łyżki …
Golonka w kiszonej kapuście
1 kg kiszonej kapusty (szukajcie takiej z ziołami i marchewką), 3 tylne golonki (można w sprzedaży dostać samo mięso z golonki – to 1 kg …
Kotlety mielone
1 kg karkówki wieprzowej, dwie cebule, 4 duże ząbki czosnku, duża sucha bułka, jajko, bułka tarta, sól i pieprz, olej do smażenia. Mięso zmielić w …