Farsz z kiszonej kapusty z grzybami to podstawa wigilijnych pierogów, ale również doskonale nadaje się na kulebiak czy pyszne paszteciki. Składniki: 1,5 kg kiszonej, białej kapusty, 30 dkg suszonych grzybów, 3 duże cebule, 3 łyżki oleju rzepakowego, sól i pieprz do smaku. Podstawą dobrej potrawy są dobre produkty. Rozglądnijmy się zatem za dobrym, lokalnym produktem,…
40 dkg kapusty kiszonej, 25 dkg grochu łuskanego całego, 5 dkg wędzonego boczku, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, 3 średnie ziemniaki, 1 pietruszka, korzeń, 2 plasterki selera, 2 litry wody, 4 ziarenka ziela angielskiego, 6 ziarenek pieprzu, 2 łyżeczki suszonego majeranku, sól, dwie łyżki mąki. Pomysł na ten kapuśniak przyszedł mi przy okazji świąt Bożego…
Gołąbki, nie chodzi tu o ptactwo, a o potrawę z zawijanego w jakieś liście jakiegoś farszu (wiem, mało precyzyjne). W naszym przypadku to liście białej kapusty, a farsz z mięsno-ryżowy. 1 średnia, świeża, biała kapusta, 4 saszetki ryżu, ok. 1 kg mielonej łopatki (oczywiście może być inne mięso, zarówno wieprzowe jak i wołowe), sól, 2…
Łazanki z kiszoną kapustą, czy lina tapecie makaron … no i od razu na myśl przychodzi pyszny carbonara, bolognese, puttanesca czy inny rodem ze słonecznej Italii. Oj jak bardzo ulegamy modzie, nawet tej kulinarnej. Ale nie ma się co dziwić, sam to mam. Nie powiem, że to jest niesmaczne czy niezdrowe bo bym skłamał. Chodzi…
1 kg kiszonej kapusty (szukajcie takiej z ziołami i marchewką), 3 tylne golonki (można w sprzedaży dostać samo mięso z golonki – to 1 kg takowego), wieprzowa wędzona kostka, ziele angielskie, liść laurowy, kminek, sól, pieprz w ziarnach i mielony, słodka sproszkowana papryka, chili, dwie łyżki oleju, łyżka smalcu, dwie łyżki mąki, włoszczyzna. Kapustę, jeżeli…
