300 g rabarbaru, 200 g truskawek, 2 szklanki mąki pszennej 500, opakowanie drożdży instant (7 g), pół szklanki letniego mleka, ¾ szklanki cukru, 3 jajka, szczypta soli, szczypta cynamonu.

Kruszonka:  200 g mąki, 100 dkg masła, 100 dkg cukru

• Rabarbar obieramy ze skórki, kroimy w  kawałki i zasypujemy dwoma łyżkami cukru, odstawiamy na pół godziny. Truskawki płuczemy, obieramy z szypułek i kroimy na pół.
• W osobnej misce łączymy przesianą mąkę, cukier, drożdże, letnie mleko i wyrabiamy ciasto aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodajemy roztrzepane wcześniej jajka, szczyptę cynamonu i soli. Ciasto ponownie wyrabiamy. Powinniśmy uzyskać dość mokre ciasto, najważniejsze aby było bez jakichkolwiek grudek. Odstawiamy ciasto  do wyrośnięcia tak aby potroiło swoja objętość (od godziny do półtora).
• Przygotowujemy kruszonkę. Do miseczki wsypujemy mąkę, cukier i pokrojone w kawałeczki masło. Mieszamy wszystko i delikatnie ugniatamy palcami mieszaninę aż powstaną charakterystyczne gródki (jak się nie uda to wstaw do lodówki na około pół godziny i spróbuj ponownie)
• Wykładamy foremkę papierem do pieczenia (ja piekę je w okrągłej foremce o średnicy 25 cm). Przekładamy delikatnie wyrośnięte ciasto. Na wierzch układamy owoce delikatnie je wbijając w ciasto i posypujemy kruszonką.
• Wstawiamy do nagrzanego do 180 C piekarnika i pieczemy przez 45 minut do zarumienienia. Tak przygotowane ciasto doskonale smakuje również z innymi, lekko kwaskowatymi owocami.