1 paczka jarmużu (20 dkg), kurczak z rosołu (pół piersi i nóżka), dwie saszetki mieszanych kasz (pęczak, bulgur, soczewica zielona – jedna saszetka 10 dkg, można już to dostać w sklepach), dwa ząbki czosnku, cebula (ja dałem pół białej i pół czerwonej), łyżka oleju, sól, pieprz, suszone oregano, trzy łyżeczki sosu sojowego. Ilość na cztery porcje.
Jarmuż obierz z grubych szypułek, opłucz i blanszuj we wrzącej osolonej wodzie przez 3 minuty, po czym odcedź i ostudź. Ugotuj kaszę wg przepisu na pudełku, odcedź. Mięso wyfiletuj, pokrój na drobne kawałki, cebule i czosnek poszatkuj. Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj czosnek, cebulę i mięso, mieszając podsmaż wszystko na lekko złoty kolor. Na koniec wrzuć na patelnię jarmuż i kasze, dodaj sos sojowy i dwie szczypty oregano, dopraw do smaku solą i pieprzem, mieszając podsmażaj jeszcze przez około 3 minuty. Gotowe, chyba lepiej smakuje na ciepło i takowe polecam.
Jest to wariacja zamieszczonego już na tym serwisie przepisu – Jarmużu z ryżem – ale bogatsza w smaku i bardziej pożywna. Jak widać jest tu jeszcze duże pole do popisu. Polecam i smacznego.
