2 główki sałaty, 25 dkg pomidorów koktajlowych, 1 ogórek sałatkowy, po jednej zielonej i żółtej papryce, 50 g słonecznika parzonego, pęczek cebuli szalotki, 1 czerwona cebula, 4 łyżki octu, 1 łyżka musztardy, sól, świeżo zmielony pieprz, 8 łyżek oliwy z oliwek.
Sos: starannie wymieszać trzepaczką ocet, musztardę, dodać sól i pieprz do smaku i ponownie wymieszać.
Sałaty porozrywać na kawałeczki, umyć i wysuszyć. Pomidory umyć, przekroić na pół i wykroić szypułki. Ogórek obrać przekroić wzdłuż i małą łyżeczką wybrać miąższ a następnie pokroić go na mniejsze kawałki. Umyć papryki, wykroić z nich szypułki oraz gniazda nasienne po czym pokroić w drobną kostkę. Umyć szalotkę i obrać cebulę, po czym oba składniki pokroić w krążki. Wszystkie składniki wymieszać ostrożnie wymieszać z sosem w dużym półmisku.
