5 dkg ziaren słonecznika prażonego, 10 dkg kiełków słonecznika, 40 dkg liść różnych gatunków sałaty, 30 g rukwii wodnej i ogrodowej (lub rzeżuchy), 30 dkg pieczarek.
Sos: starannie wymieszać trzepaczką miód, ocet, resztę oliwy i sos sojowy, doprawić do smaku solą i pieprzem i ponownie wymieszać.
Przygotowaną sałatę podzielić na mniejsze kawałki i opłukać. Dokładnie odsączyć. Opłukać rukwię. Pieczarki oczyścić i pokroić na ćwiartki. Cebule i czosnek obrać i drobno posiekać. W patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i podsmażyć w nim grzyby. Następnie zmniejszyć ogień i dodać czosnek oraz cebulę. Smażyć jeszcze kilka minut po czym zdjąć z ognia i wymieszać. Wszystkie składniki wymieszać z sosem w salaterce o pozostawić do naciągnięcia. Przed podaniem posypać parzonym słonecznikiem.
