4 kotlety schabowe, 10 surowego wędzonego boczku 50 dkg kiszonej kapusty, 2 cebule, 1/2 strączka papryki, kostka bulionu wołowego, 2 łyżki oliwy, łyżka miodu, 2 ząbki czosnku, łyżka kminku, pieprz, natka pietruszki, 2 liście laurowe, 2 ziarna ziela angielskiego, 2 jagody jałowca, sól. Umyte kotlety natrzeć przekrojonym czosnkiem, w rondlu rozgrzać oliwę, obsmażyć kotlety na…