1 nóżka wieprzowa, dwie przednie golonki wieprzowe (lub 1 tylna), 75 dkg fileta z udźca indyka, 5 ząbków czosnku, pęczek natki pietruszki, włoszczyzna z dodatkową marchewką, 5-7 ziaren ziela angielskiego, 2 listki laurowe, pieprz, sól, paczka żelatyny. Mięso i włoszczyznę (plus dodatkową marchewkę, i cebulę) dokładnie umyć, udziec pokroić na 3 części, mieścić do odpowiednio…