1 ogórek sałatkowy, 4 marchewki, 3 pomidory, 1 cykoria, 1 główka sałaty, 100g polnej sałaty, sok z jednej cytryny, 5 łyżek oliwy z oliwek, 3 łyżki miodu, środka papryka mielona, świeżo zmielony biały pieprz, sól szczypta czosnku granulowanego, 4 łyżki siekanych ziół (tymianek, mięta, oregano).
Sos: staranie wymieszać sok z cytryny z oliwą oraz miodem, po czym starannie doprawić do smaku przyprawami.
Ogórek i marchewki obrać i pokroić w plasterki. Pomidory umyć, wykroić z nich szypułki i pokroić w ósemki. cykorie umyć okroić z niej gorzkie końce i pokroić w wąskie paski. Porozrywać sałaty po czym starannie je umyć i odsączyć. składniki starannie wymieszać z sosem w półmisku. Wyłożyć na talerzu i podawać po posypaniu ziołami.
