1 kg wołowiny bez kości, 2 cebule, 20 dkg pieczarek, 2 ząbki czosnku, czerwona papryka, 20 dkg mrożonej marchewki z groszkiem, 2 łyżki przecieru pomidorowego, 3 łyżki oleju, szklanka bulionu wołowego, listek laurowy, ostra mielona papryka, sól, pieprz.
Mięso umyć osuszyć i pokroić w kostkę. Posypać sola i pieprzem. Pieczarki oczyścić i pokroić w ćwiartki. Cebule i czosnek obrać i pokroić w kostkę. Umytą paprykę pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać olej i obsmażyć wołowinę. Dodać czosnek i cebulę. Chwilę smażyć po czym wlać bulion i dodać przecier i liść laurowy. Dusić do miękkości (około 40 min). Po 20 minutach dołożyć paprykę, a po 30 zamrożoną marchewkę z groszkiem. Przyprawić do smak solą, pieprzem i ostrą mielona papryką.
Podawać z kasza gryczną lub jęczmienną.
