20 dkg wieprzowiny, 10 dkg gotowanej szynki. 3-4.parówki, 1 nerka wieprzowa lub cielęca, 2 cebule, 2-3 kwaszone ogórki, 10 dkg marynowanych kaparów, 4-5 marynowanych oliwek, łyżka przecieru pomidorowego, łyżka oliwy z oliwek, pół szklanki śmietany, só1, pieprz, ziele angielskie, liść! laurowy, nać! pietruszki i koperek, 2 l wywaru z włoszczyzny lub rosołu z kostek. Mięso…