1/2 główki sałaty lodowej lub kapusty pekińskiej, 1 czerwona papryka, 4 pomidory, 1 pęczek pietruszki, 1 ogórek sałatkowy, 1 duża cebula, 1 ser Feta, 10 czarnych oliwek, 2 łyżki musztardy, 50 ml octu winnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz.
Sałatę porozrywać na drobne kawałki, opłukać i odsączyć. Paprykę umyć przekroić na połowę, wykroić ziarna i szypułki, po czym pokroić w kostkę. Pomidory umyć, wykroić szypułki i pokroić na kawałki. Pietruszkę dokładnie umyć, odsączyć i posiekać. Ogórek umyć, obrać i pokroić na kawałki. Cebule obrać i pokroić w cienkie plasterki. Ser pokroić w niewielka kostkę. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce z przegotowanym sosem.
Sos: starannie wymieszać trzepaczką musztardę, ocet i olej, doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobina cukru i ponownie wymieszać.
