1 kg wołowiny pieczeniowej(może być ligawa), 2 ogórki kiszone, 10 dag surowego wędzonego boczku, 2 ugotowane na twardo jajka, duża cebula, kilka suszonych grzybów, 1/2 szklanki surowego ryżu, mąka do oprószenia mięsa, olej do smażenia, sól, pieprz, 0,75 l bulionu, ząbek czosnku. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien na plastry grubości 1 cm. Rozbić…