50 dag filetów z dorsza, 10 dag cebuli, 15 dag selera, 6 dag masła lub , 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, sól, słodka sproszkowana papryka, zielona pietruszka.

Część masła stopić w naczyniu. Filety z dorsza podzielić na 8-10 porcji, posolić i oprószyć papryką albo curry. Cebule drobno pokroić. W naczyniu ułożyć połowę ryby, posypać cebulą, przykryć pozostałymi filetami. Na wierzch położyć resztkę masła. Zalać potrawę winem, przykryć szczelnie naczynie i dusić na wolnym ogniu około 25-30 minut. Gotową wyłożyć na półmisek, posypać duża ilością zielonej papryki.

Podawać z pieczywem lub jak kto woli.