60 dkg wołowiny bez kości, cebula, kilka suszonych papryczek chili, łyżka masła, 2 łyżki oleju, łyżka maki, 1/2 szklanki bulionu wołowego, 1/2 szklanki śmietany, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 grzyby suszone, 3 łyżki oleju, sól, pieprz.
Mięso umyć osuszyć i pokroić w kostkę. Oprószyć je solą, pieprzem i mąką. Cebule obrać, drobno posiekać i zeszklić na maśle. W rondlu rozgrzać olej i podsmażyć mięso. Dodać koncentrat pomidorowy, cebule i chwile smażyć. Wlać bulion, dodać papryczki i roztarte suszone grzyby, dusić pod przykryciem 40 min. Pod koniec wlać śmietanę doprawić solą, pieprzem i papryką.