15 dag mąki ziemniaczanej, 10 dag mąki pszennej, 5 jajek, 20 dag cukru pudru, łyżewka aromatu waniliowego,szklanka oleju słonecznikowego lub arachidowego, szklanka ajerkoniaku, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, esencja waniliowa, szczypta soli, masło do wysmarowania formy, cukier puder do posypania ciasta.
Dużą formę do babki wysmarować masłem. W misce ubić na gęstą masę jajka z cukrem pudrem, esencją waniliową i solą. Ubijając, wlewać cienką strużką ajerkoniak, a następnie olej. Ubijać jeszcze 2 min. Masę jajeczną posypać mąką ziemniaczaną połączoną z pszenną i proszkiem do pieczenia, ostrożnie wymieszać łyżką. Ciasto nałożyć do formy (powinno sięgać do 2/3 jej wysokości), ustawić na środkowej półce piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C i piec około 60 min. Pozostawić w formie na 5-10 min, aby odparowało, wyjąć i przestudzić. Ciepłą posypać cukrem-pudrem.
