4 kotlety schabowe, 10 surowego wędzonego boczku 50 dkg kiszonej kapusty, 2 cebule, 1/2 strączka papryki, kostka bulionu wołowego, 2 łyżki oliwy, łyżka miodu, 2 ząbki czosnku, łyżka kminku, pieprz, natka pietruszki, 2 liście laurowe, 2 ziarna ziela angielskiego, 2 jagody jałowca, sól. Umyte kotlety natrzeć przekrojonym czosnkiem, w rondlu rozgrzać oliwę, obsmażyć kotlety na…
Autor: edbeck
50 dkg makaronu ferfalle (wstążki), brokuł, 5 dkg suszonych pomidorów, cukinia 3 łyżki oliwy z oliwek, szalotka, bazylia, 2 ząbki czosnku, parmezan, 2 papryczki peperoncino, sól, pieprz. Na patelni lub dużym garnku rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrojoną w paski cukinię, suszone pomidory, posiekana szarlotkę i rozdrobniony w drobne różyczki brokuł. Dodać pokrojone papryczki, doprawić do smaku…
50 dag filetów z dorsza, 10 dag cebuli, 15 dag selera, 6 dag masła lub , 1/2 szklanki czerwonego wytrawnego wina, sól, słodka sproszkowana papryka, zielona pietruszka. Część masła stopić w naczyniu. Filety z dorsza podzielić na 8-10 porcji, posolić i oprószyć papryką albo curry. Cebule drobno pokroić. W naczyniu ułożyć połowę ryby, posypać cebulą,…
Kaczka, sól, majeranek, łyżka tłuszczu, mała główka czerwonej kapusty, 1 łyżka octu, 1 cebula, łyżka tłuszczu, łyżka mąki.</i> Sprawioną kaczkę natrzeć solą i majerankiem, obrumienić z dodatkiem tłuszczu w gorącym piekarniku, przełożyć do rondla, podlać wodą i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Kapustę poszatkować, wrzucić do wrzącej wody z dodatkiem łyżki octu, zagotować i…
3 jajka, 1/2 słoika dżemu z czarnej porzeczki, po szklance cukru i mleka, 2 szklanki mąki, 2 łyżki kakao, 1/2 szklanki oleju, op. cukru waniliowego, łyżeczka cynamonu, łyżeczka mielonych goździków, łyżeczka sody oczyszczanej, tłuszcz i bułka tarta do formy. Wymieszać w misce mąkę, cynamon, cukier waniliowy, zmielone goździki, kakao i sodę. Oddzielić żółtka od białek.…