Wiosenna sałatka ziemniaczana jest podawana na zimno, więc podając ją w letni, ciepły wieczór narażamy się uznanie i wdzięczność (w sumie to czemu nie). Składniki: 1 kg młodych ziemniaków (oczywiście mogą być również stare, sałatkowe), 6 niewielkich ogórków małosolnych, 1 pęczek twardych rzodkiewek, 1 pęczek koperku, 1 pęczek dymki ze szczypiorkiem, Sos: 20-25 ml octu…
1 brokuł, 270 g fety (w zasadzie typu feta, a konkretnie ser sałatkowo – kanapkowy tłusty „Favita” Mlekovity -kiedyś nazywali go feta, ale już nie wolno), 1 puszka kukurydzy, 1 ogórek sałatkowy (wężowy), 1 łyżka majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego, 2 ząbki czosnku. Sos: wymieszać przeciśnięty przez praskę czosnek, majonez oraz jogurt. Do miski wsypać…
0.5 kg truskawek i jeden średni, dojrzały ananas. Truskawki umyć, pozbawić szypułek i pokroić w kosteczkę (wielkość kostki zależy od własnego upodobanie). Umieścić w miseczce. Ananasa obrać i pokroić w kosteczkę. Wymieszać z truskawkami i dobrze schłodzić. Gotowe! Pyszna, idealna na ciepłe dni. Bardzo prosty, ale idealnie skomponowany smakowo i kolorystycznie deser. Ilość na 6 porcji…
1 duży brokuł, 5 ugotowanych na twardo jaj, 2 czerwone cebule, 20 dkg pieczarek, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka musztardy, łyżka masła, sól. Brokuł umyć, odciąć różyczki i blanszować przez 5 minut w osolonej wodzie (ja blanszuje w bulionie z jednej kostki rosołowej), po czym wyjąć, dobrze odcedzić i pokroić w drobniejsze…
50 dkg oczyszczonego z grubych łodyg świeżego jarmużu, 2 plasterki szynki szwarcwaldzkiej (opcjonalnie), 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki masła, sól, pieprz. Jarmuż umyć, odsączyć i pokroić na zgrabne kawałki. Zagotować w garnku wodę, posolić, wsypać jarmuż i blanszować około 10 minut. Cebule pokroić w ćwiartki a następnie w plasterki, czosnek drobno posiekać. Wrzucić…
