1 kg surowych żeberek (pasek, nie za chudych z żebrami), 0,5 kg surowej słoniny, 3 cebule, 3-4 ząbki czosnku, sól, majeranek, pieprz. Pokroić słoninę w drobną kostkę (lub zmielić) i wytopić smalec. Żeberka pokroić w kawałki z jedną kostką, wrzucić do roztopionej słoniny i dusić aż mięso będzie lekko miękkie (w przypadku gdy wytopionego smalcu…
5 dkg ziaren słonecznika prażonego, 10 dkg kiełków słonecznika, 40 dkg liść różnych gatunków sałaty, 30 g rukwii wodnej i ogrodowej (lub rzeżuchy), 30 dkg pieczarek. Sos: starannie wymieszać trzepaczką miód, ocet, resztę oliwy i sos sojowy, doprawić do smaku solą i pieprzem i ponownie wymieszać. Przygotowaną sałatę podzielić na mniejsze kawałki i opłukać. Dokładnie…
30 dkg szynki konserwowej, 4 gotowane na twardo jajka, puszka kukurydzy konserwowej, 30 dkg twardego sera żółtego, słoik selera konserwowego, 20-25 dkg majonezu, duuuża wiązka szczypioru. Kukurydzę i seler wypłukać i odcedzić. Szynkę pokroić w cienkie paseczki o długości około 2-3 cm. Jajka pokroić w drobną kostkę. Szczypior posiekać. Ser zetrzeć na tarce na dużych…
2 główki sałaty, 25 dkg pomidorów koktajlowych, 1 ogórek sałatkowy, po jednej zielonej i żółtej papryce, 50 g słonecznika parzonego, pęczek cebuli szalotki, 1 czerwona cebula, 4 łyżki octu, 1 łyżka musztardy, sól, świeżo zmielony pieprz, 8 łyżek oliwy z oliwek. Sos: starannie wymieszać trzepaczką ocet, musztardę, dodać sól i pieprz do smaku i ponownie…
1 ogórek sałatkowy, 4 marchewki, 3 pomidory, 1 cykoria, 1 główka sałaty, 100g polnej sałaty, sok z jednej cytryny, 5 łyżek oliwy z oliwek, 3 łyżki miodu, środka papryka mielona, świeżo zmielony biały pieprz, sól szczypta czosnku granulowanego, 4 łyżki siekanych ziół (tymianek, mięta, oregano). Sos: staranie wymieszać sok z cytryny z oliwą oraz miodem,…