1.5 szklanki białej, drobnej fasoli, 2 dkg grzybów suszonych, 15 dkg pieczarek, 2 duże cebule, 4 ząbki czosnku, 0.5 szklanki łuskanych orzechów włoskich, 0.5 szklanki pestek słonecznika, jajko,5 łyżek otrębów.
Fasolę i grzyby zalać w oddzielnych naczyniach i odstawić na noc. Fasolę odcedzić, zalać świeżą wodą, ugotować i odcedzić. Grzyby ugotować w wodzie w której się moczyły, odcedzić i drobno pokroić. Pieczarki oczyścić i pokroić na plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Rozgrzać 2 łyżki oleju, zeszklić cebule i czosnek. dodać wszystkie grzyby i smażyć około 10 min. Fasolę, orzechy, słonecznik oraz studzoną cebulę oraz grzyby zemleć. do masy dodać jajko i otręby, doprawić do smaku solę i pieprzem następnie wszystko dobrze wymieszać. Foremkę natłuścić i wysypać otrębami i przełożyć masę. Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 st. aż wierzch pasztetu będzie mocno rumiany (ok. 40 min).
