Gołąbki, nie chodzi tu o ptactwo, a o potrawę z zawijanego w jakieś liście jakiegoś farszu (wiem, mało precyzyjne). W naszym przypadku to liście białej kapusty, a farsz z mięsno-ryżowy. 1 średnia, świeża, biała kapusta, 4 saszetki ryżu, ok. 1 kg mielonej łopatki (oczywiście może być inne mięso, zarówno wieprzowe jak i wołowe), sól, 2…
50 dkg makaronu spaghetti, 50 dkg mielonej wołowiny, 1 łyżka oliwy z oliwek, drobno posiekana duża cebula, 2 roztarte ząbki czosnku, 35 dkg pokrajanych małych pieczarek, 1 łyżka suszonych przypraw, 1/2 łyżeczki mielonej łagodnej papryki, 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 1 l przetartych pomidorów, 1/2 szklanki czerwonego wina wytrawnego, 1/2 szklanki bulionu wołowego, starty parmezan. Rozgrzać oliwę…
1 kg wołowiny pieczeniowej(może być ligawa), 2 ogórki kiszone, 10 dag surowego wędzonego boczku, 2 ugotowane na twardo jajka, duża cebula, kilka suszonych grzybów, 1/2 szklanki surowego ryżu, mąka do oprószenia mięsa, olej do smażenia, sól, pieprz, 0,75 l bulionu, ząbek czosnku. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w poprzek włókien na plastry grubości 1 cm. Rozbić…
60 dkg wołowiny bez kości, cebula, kilka suszonych papryczek chili, łyżka masła, 2 łyżki oleju, łyżka maki, 1/2 szklanki bulionu wołowego, 1/2 szklanki śmietany, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 3 grzyby suszone, 3 łyżki oleju, sól, pieprz. Mięso umyć osuszyć i pokroić w kostkę. Oprószyć je solą, pieprzem i mąką. Cebule obrać, drobno posiekać i zeszklić…
60 dkg mielonej wołowiny, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, strączek czerwonej papryki, 1/2 puszki kukurydzy, puszka czerwonej fasoli, paparyczka chili, 1/2 szklanki ostrego sos pomidorowego, mały przecier pomidorowy, 3 łyżki oleju, ostra mielona papryka, sól, pieprz. Paprykę opłukać, oczyścić z pestek, pokroić w drobna kostkę. Chili oczyścić z pestek i posiekać. Czosnek i cebulę obrać…
