25 dkg młodych pieczarek, duża cebula, 2 łyżki masła, łyżka mąki, 1,25 l bulionu, 2 jaja, pół szklanki śmietany, duży pęczek naci pietruszki, sól, pieprz. …
Zupa grzybowa z ryżem
30 dkg jesiennych grzybów (opieńki, gąski), l cebula,2 marchwie, 1 pietruszka, łyżka masła, 2 łyżeczki mąki, 1,25 l bulionu, 3 łyżki ryżu, pół szklanki kwaśnej …
Zupa górska borowikowa
30 dkg świeżych prawdziwków, 2 cebule, pół filiżanki oliwy, 20 dkg ziemniaków, 2 łyżki posiekanej drobno naci pietruszki, kieliszek czerwonego wytrawnego wina, 2 jaja, filiżanka …
Krupnik
3 l wody, 25 dkg żeberek wieprzowych (lub 4-6 kurzych skrzydełek), 12 dkg kaszy perłowej, 2 marchewki, plaster selera, 1 pietruszka, 35 dkg ziemniaków, liść lubczyku, …
Kapuśniak staropolski po rzeszowsku
25 dkg kwaszonej kapusty, 2 cebule, 1 marchewka, 1 pietruszka, pół selera, 2 suszone grzyby, łyżka powideł śliwkowych, łyżka mąki, sól, łyżka tłuszczu, cukier do …