1 kg tłustego sera, 4 jajka, 20 dkg masła, szklanka cukru, cukier waniliowy , budyń śmietankowy, biszkopty lub herbatniki do wyłożenia foremki. Ser zmielić w maszynce, wsypać do garnka, dodać cukier, masło i jajka. Dobrze wymieszać i postawić na małym ogniu mieszając dopóki masa nie zrzednie. Wtedy stopniowo dodawać budyń i ciągle mieszając masę gotujemy.…
Ciasto: 50 dag mąki tortowej, 25 dag masła lub margaryny, 5 żółtek, 3 łyżki cukru, łyżeczka proszku do pieczenia. Nadzienie: 50 dag tłustego białego sera, 2 żółtka, torebka budyniu waniliowego bez cukru, pół szklanki cukru, cukier waniliowy, pół kostki masła, puszka brzoskwiń. Wierzch: 6 białek, 3 łyżki cukru, łyżka mąki ziemniaczanej. Masło przeznaczone na ciasto…
Ciasto: 30 dkg maki, 30 dkg tłuszczu (1/2 masła i 1/2 margaryny), 3 żółtka, 3 łyżki zimnej wody. Mak: 30 dkg maku, 30 dkg cukru pudru, cukier waniliowy, 4 żółtka, sok z 1 cytryny, bakalie, piana z 7 jajek. Ciasto zagnieść i wstawić do lodówki. Mak opłukać i sparzyć aż do całkowitego odparowania wody w…
5 łyżek mąki, 2 jajka, mleko, pół laski wanilii, 20 dkg smalcu do smażenia, cukier puder. Wyrobić ciasto z mąki, żółtek i takiej ilości mleka, aby było gęstsze niż na naleśniki. Dodać utłuczoną wanilię i ubitą na sztywno piane z białek i wymieszać. W niedużym rondelku rozpuścić smalec, a gdy będzie dostatecznie gorący, lać do…
1 duża cebula, 10 średnich pieczarek, 1/2 kg zielonej fasolki szparagowej, 1 jarmuż, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz. Cebulę, obrać pociąć w ćwiartki i poszatkować. Rozgrzać na patelni oliwę, wrzucić cebulę i zeszklić. Do cebuli dodać oczyszczone i pokrojone w ćwiartki pieczarki oraz umyte, oczyszczone z końcówek i pokrojone na 3 części…