60 dkg serka homogenizowanego naturalnego (bezsmakowego), 2 żółtka + jedno całe jajko, 1 kostka masła, 1 szklanka cukru, 1 szklanka mleka, 2-3 łyżki żelatyny, opakowanie cukru wanilinowego, brzoskwinie z puszki, 2 galaretki agrestowe (wg upodobania). Pyszny, kremowy sernik na zimno z serka homogenizowanego, bez podkładu i bez pieczenia. Bardziej deser niż ciasto. W moim wydaniu…
2 średnie cukinie, 1 większy ziemniak, 1 średnia cebula, 3 ząbki czosnku, około 6 listków świeżej szałwii, 1 łyżka oliwy, 1 łyżka masła, 1 litr bulionu warzywnego (kto woli może być drobiowy), 1 liść laurowy, szczypta tymianku, sól i pieprz do smaku. Już na talerzu można dodać prażonych pestek z dyni i słonecznika, starty twardy…
Kruche ciasto z owocami, przepis na nie jest interpretacją przepisu na kruche ciasto ze śliwkami. Ale wiadomo śliwki nie zawsze są a ochota na dobre ciasto zawsze. Właśnie w takiej sytuacji można skorzystać z dostępnych sezonowych owoców, pod warunkiem, że są kwaskowe. Słodkie ciasto i kruszonka z kwaśnymi owocami bardzo do siebie pasują, nawet jak…
1 średni kalafior, 1 marchewka, 1 pietruszka, plaster selera, 1 średni por, 4 ziemniaki, 1,5l bulionu warzywnego, łyżka posiekanego koperku, 0,5 szklanki śmietany 18%, łyżka masła, 5 ziarenek pieprzu, 2 liście laurowe, 3 ziarenka ziela angielskiego, sól. Umytą marchew, pietruszkę i seler, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Por pokroić na cieniutkie plasterki. Ziemniaki obrać…
40 dkg kapusty kiszonej, 25 dkg grochu łuskanego całego, 5 dkg wędzonego boczku, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, 3 średnie ziemniaki, 1 pietruszka, korzeń, 2 plasterki selera, 2 litry wody, 4 ziarenka ziela angielskiego, 6 ziarenek pieprzu, 2 łyżeczki suszonego majeranku, sól, dwie łyżki mąki. Pomysł na ten kapuśniak przyszedł mi przy okazji świąt Bożego…
