400 g ugotowanych pierogów z mięsem lub tortellini z mięsem i szpinakiem, 250 ml mleka, 3 jajka, 8 plastrów surowej szynki, olej, majeranek, sól, pieprz, 300 g mrożonego groszku, 100 g startego ementalera. Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 st. C (termoobieg 175 st.). Na patelni rozgrzać olej, wrzucić pierogi lub tortellini i podsmażać przez około 5-7 minut, mieszając. Jajka roztrzepać z…
1 kg płatów śledziowych a la matias, dwie duże cebule, 0.75l wody, 100ml szklanki octu, 10 ziaren ziela angielskiego, płaska łyżka ziaren pieprzu, 5 listki laurowe, olej rzepakowy. Śledzie umyć, odkroić rozmoczone fragmenty i pozostawić do obcieknięcia. Do garnka wlać wodę, wsypać zioła i zagotować i gotować przez ok. 5 min. W tym czasie obrać…
Jedna pierś indyka – około 1,2 kg (ilość dla 6 osób), 2 średnie cebule, 1 mały por, 3 goździki, pół łyżeczki całego kminku, 4 ziarna ziela angielskiego, 1 mały listek laurowy, mąka, ząbek czosnku, olej rzepakowy, pieprz i sól. Pierś opłukać i wysuszyć. Pokroić w poprzek włókien na plastry o grubości około 1 cm. Nie przejmujmy…
1 duży brokuł, 2 czerwone surowe papryki, 2 ogórki kiszone, 2 duże pomidory, puszka kukurydzy, 20 dkg żółtego twardego sera, 2 ząbki czosnku, pęczek koperku, sól, pieprz, 4 łyżki majonezu, kostka rosołowa. Do gotującej się wody wrzucić kostkę rosołową i ją rozpuścić. Do gotującego się bulionu wrzucić odkrojone i opłukane różyczki brokuła, otować (blanszować) 1 minutę, po…
2 litry wody, 4 średnie ziemniaki, 1 duża cebula, 1 średnia pora, 2 ząbki czosnku, 1 duża marchewka, około 1 kg obranej i wydrylowanej dyni Hokkaido ( wymiarowo to około 25 cm średnicy), sól, pieprz, dwie łyżki masła. ∗ Pokroić drobno czosnek, cebulę i marchewkę, dobrze wypłukaną porę rozciętą wzdłuż na cztery części pokroić na…
