Kaczka, 1 marchew, ćwierć selera, 1 pietruszka, 1 cebula, ziele angielskie, pieprz, kilka liści laurowych, sól, ocet, 5 dkg tłuszczu. Oczyszczone i umyte warzywa pokroić …
Kaczka lub gęś w maladze
Kaczka lub mała gęś, sól, 2-3 łyżki tłuszczu, 75 dkg nóżek cielęcych, włoszczyzna, liście laurowe, angielskie ziele, pieprz, pół szklanki wina Malaga, 10 dkg owoców …
Kurczak duszony z pomidorami
Jeden kurczak, cebula, pęczek naci pietruszki, 2 łyżki oliwy lub łyżka masła, 2 pomidory świeże lub mrożone, sól, pieprz. Kurczakę podzielić na części, zrumienić na …
Kurczak po myśliwsku
Jeden średni kurczak, 3 dkg słoniny, 10 dkg gotowanej szynki, 1 mała cebula, 1 kieliszek białego wina, 1 łyżka mąki, 1 kostka bulionu drobiowego, 5 …
Kurczak po polsku
Jeden średni kurczak, sól, 5 dkg czerstwej bułki. 2 wątróbki drobiowej, jajo, łyżeczka masła, koperek i nać pietruszki, sól, masło lub margaryna do pieczenia. Sprawione …