1 kg schabu bez kości, 1/2 szklanki cukru, 1/2 szklanki soli, , 4 ząbki czosnku, utłuczone w moździerzu: 20 dkg suszonej słodkiej papryki, 3 łyżki …
Schab długodojrzewający
Łopatka wieprzowa duszona w mleku
1.8-2.0 kg łopatki bez kości, 4 szklanki pełnotłustego mleka, 250 ml gęstej śmietany, skórka obrana z jednej cytryny, 2 łyżki soku z cytryny, 3 łyżki …
Ciasto na pizze
400 g przesianej pszennej mąki plus dwie czubate łyżki, 30 g świeżych drożdży (12.2 g drożdży instant) , 250 ml bardzo ciepłej wody (nie może …
Zupa grochowa na wędzonce
1/2 kg wiedzowych kości wieprzowych, 40 dkg grochu łuskanego połówki, 1 marchewka, 4 ziemniaki, 1 pietruszka, 2 ząbki czosnku, sól, majeranek. Umytą wędzoną kość gotujemy …
Jarmuż z ryżem
2 saszetki ryżu brązowego, 0,5 kg jarmużu, 3 cebule, 2 ząbki czosnku, 400 g boczniaków, łyżka masła i łyżka oliwy, łyżka sosu sojowego, sól, pieprz. …