Coraz więcej chętnych na produkcje własnych wyrobów spożywczych, i niekoniecznie wędliniarskich czy piekarniczych. Kolejni znajomi rozpoczęli domowe ważenie piwa (w dokładnym tego słowa znaczeniu). Miałem …
Warzenie piwa
Pierwszy chleb
Kolejne podejście do domowego wypieku chleba uwieńczyłem sukcesem. Zawsze chciałem upiec chlebek na zakwasie, lecz za każdym razem coś stawało na przeszkodzie. Niestety najczęściej zawodziła …
Zapiekanka z pierożkami
400 g ugotowanych pierogów z mięsem lub tortellini z mięsem i szpinakiem, 250 ml mleka, 3 jajka, 8 plastrów surowej szynki, olej, majeranek, sól, pieprz, 300 g mrożonego groszku, 100 g …
Śledzie w oleju
1 kg płatów śledziowych a la matias, dwie duże cebule, 1/4 szklanki octu, 8 ziaren ziela angielskiego, płaska łyżka ziaren pieprzu, łyżka gorczycy, 4 listki …
Zrazy z indyka
Jedna pierś indyka – około 1,2 kg (ilość dla 6 osób), 2 średnie cebule, 1 mały por, 3 goździki, pół łyżeczki całego kminku, 4 ziarna …