70 dkg mąki pszennej 550, 400 ml letniej wody, 20g świeżych drożdży, 50 g masła w temperaturze pokojowej, 10 g soli morskiej (nie jodowanej), 20g …
Bułeczki drożdżowe
Kiełbasa wołowa -wędliniarski rarytas
Kiełbasa wołowa jest tematem tego wpisu. W cyklu miejsc gdzie warto zajrzeć w poszukiwaniu dobrego jedzenia, w tym przypadku bardzo dobrych wyrobów wędliniarskich i mięsa. …
Kiszone buraki
1 kg czerwonych buraków, 0.75 przegotowanej, zimnej wody, 1 łyżka soli, 4 ząbki czosnku, 4 ziarenka ziela angielskiego, 2 liście laurowe, „rozrusznik” czyli skórka z …
Wiosenna sałatka ziemniaczana
1 kg młodych ziemniaków (oczywiście mogą być również stare, sałatkowe), 6 niewielkich ogórków małosolnych, 1 pęczek twardych rzodkiewek, 1 pęczek koperku, 1 pęczek dymki ze …
Ciasto drożdżowe z rabarbarem, truskawkami i kruszonką
300 g rabarbaru, 200 g truskawek, 2 szklanki mąki pszennej 500, opakowanie drożdży instant (7 g), pół szklanki letniego mleka, ¾ szklanki cukru, 3 jajka, …